I nostri piatti

La giornata dell'Ivana inizia presto, molto presto! Sveglia alle 5 per iniziare a preparare e cuocere le sue favolose bombe ripiene di crema, i cornetti ed i dolci per la prima colazione ed iniziare subito dopo a preparare la pizza al taglio per essere pronta all'apertura delle ore otto. Dopo le prime ore del mattino passate a servire pizza, brioche e pane fresco, il banco del negozio inizia a riempirsi di buonissimi canelloni, lasagne, polli allo spiedo, patate arrosto, verdure gratinate e via via tante altre prelibatezze per i clienti del mezzogiorno.

Ogni giorno della settimana l'offerta è ricca e variegata, oltre agli immancabili canelloni e lasagne potrai farti cuocere al momento tagliatelline, spaghetti e risotto conditi con i sughi dell'Ivana sia di pesce che di carne. In alcuni giorni della settimana, di solito il mercoledi' o il giovedi' se ti affacci in cucina troverai Ivana ed i suoi collaboratori intenti ad impastare e preparare dei buonissimi gnocchetti di patate che poi serviamo con il pesce o con ragu' di carne ma anche con gamberi zucchine e pomodorini. I passatelli sono una nostra specialita' e vengono preparati manualmente da Ivana., e' un piatto tipico delle nostre zone che d'inverno si prepara con un buon brodo di carne ma in estate a noi ci piace servirlo con il pesce o con i gamberi le zucchine ed i pomodorini: Una vera bonta' che cuciniamo nei fine settimana!!

I polli sono selezionati di prima qualita' e sono buonissimi cotti allo spiedo e quando le trova dai contadini fidati Ivana cucina anche Anatre, conigli e piccioni. Tutti i giorni completa l'offerta per chi vuol mangiare la ciccia con gli spiedini di carne, il buonissimo polpettone le cotolette ed il roastbeaf.

Trovandoci al mare la tradizione ed i clienti ci impongono di cucinare prevalentemente pesce e cosi' deliziosi spiedini di pesce, grigliate e fritture la fanno da padrone sul bancone della gastronomia. Sfiziose insalate di mare terminano subito se non le hai prenotate e così anche lumachine, vongole e cozze. Quando poi Ivana e' di buon umore e riesce a trovare dell'ottimo pesce fresco, anche il brodetto potrai trovare. Per chi vuole rimanere leggero non mancano mai delle freschissime insalate di farro, di riso, di pollo, di riso venere e di ceci.

Concluso il pranzo, e dopo aver ripulito tutto quanto per benino, e' gia' ora di riaprire il negozio di pomeriggio per la pizza delle 16. A cena sforniamo pizze al taglio come se non ci fosse un domani ma se le ordini potrai portare a casa anche delle ottime pizze al piatto e, perche' no, anche primi e secondi piatti.

Quando è quasi ora di ritirarsi per la notte, Ivana e' gia' con il pensiero a cosa preparare per il giorno seguente....